曝光!15批次雪糕样品抽检不合格,你家孩子可能吃过

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发表时间:2022-07-20 15:53来源:www.zhthgs.com


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编者按

炎炎夏日来袭,

雪糕无疑成了很多孩子

清凉解暑的选择。

然而,这个夏天以来

“雪糕刺客”“某雪糕31度室温下放

一小时不化”等

与雪糕的相关话题被广泛热议。

遇到 “雪糕刺客”

最多是被“刺一下”、荷包一紧,


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可遇到不化的雪糕,

就有不少网友担心了——

雪糕成分里到底添加了什么?

对身体会不会有害?

关于雪糕的问题,没完没了。


01监督抽检不合格产品信息


7月16日,国家市场监督管理总局又公布了15批次雪糕样品抽检不合格信息。


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据初步统计,2022年上半年,各级市场监管部门共组织监督抽检 3137批次雪糕产品,检验项目包括蛋白质、甜蜜素、糖精钠、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单增李斯特菌等。其中,检出不合格样品15批次,不合格项目为菌落总数、大肠菌群、单增李斯特菌和蛋白质。


监督抽检不合格产品信息:


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抽检不合格的主要原因,是生产加工过程卫生条件控制不到位,或者产品在运输、贮存、销售环节不规范操作引起的微生物污染。




02 夏季自制雪糕制作方法


市场上的雪糕不仅贵,还存在食品安全问题。夏季自制雪糕,干净卫生又没有添加剂,现做现吃清凉解暑,今天就给大家介绍几款雪糕的制作方法!


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红豆奶油雪糕


原料:


红小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克


做法:


1.红小豆适量提前用冷水泡2个小时,加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时,如此重复3次)。


2.将焖好的红豆捞出,加入10克白糖拌匀。


3.牛奶放入汤锅中,加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中,拌匀。


4.中小火,边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠,将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中,拌匀。


5.将做好的雪糕糊放凉后,装入雪糕盒内,盖上盖,放冰箱冷冻过夜即可。


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火龙果酸奶雪糕


原料:


火龙果、芒果、酸奶


做法:


1.将火龙果去皮切小块,放入榨汁机杯中倒入一盒酸奶,榨成果汁。


2.芒果对半切开,用勺子挖去果肉,放入榨汁机中加入酸奶榨成芒果汁。


3.将酸奶果汁倒入雪糕模具中,放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。


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紫薯雪糕


原料:


紫薯2根、炼乳5克、牛奶150克


做法:


1.紫薯放入锅中煮熟,切大块。


2.将所有材料投入榨汁机打匀。


3.打匀的液体倒入雪糕模具中,放入冰箱冷冻即可。


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芒果酸奶雪糕


原料:


芒果、酸奶


做法:


1.芒果去皮,取果肉,切块。


2.放入酸奶中,拌匀。


3.用勺子将酸奶汁盛入容器中,放入冰箱冷冻即可。


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巧克力香蕉雪糕


原料:


香蕉5根、木棍5根、巧克力3杯、黄油3汤匙(45ml)、花生碎、彩糖


做法:


1.将收集的雪糕木棍用沸水消毒以后晾干;新鲜香蕉剥皮以后,从中间切开成两段,将木棍裁成合适的长短,插进香蕉里,做成冰棍。


2.将所有做好的香蕉雪糕放在烘焙用的油纸上,放进冰箱冷冻室冷冻20分钟以上,直到冻硬。


3.将切碎的巧克力和黄油放进一个盆里,隔水加热至溶化,用勺子搅拌至光滑。


4.将冷冻好的香蕉放入稍稍冷却的巧克力液内,让香蕉表面均匀地沾上巧克力。


5.在蘸好巧克力的香蕉上均匀撒上花生碎、彩糖或者自己喜欢的材料作装饰即可,冷却后放在烘焙用的油纸上(避免粘连),放入冰箱冷冻室冻硬成冰棍即可。








关键词:雪糕刺客 雪糕样品抽检


编辑:小蒋

Editor:Xiaojiang

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