养心健脾!夏日食疗食养推荐(附菜谱)

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发表时间:2022-07-28 17:39

夏季是一年中天气最热的季节,

也是万物生长最茂盛的时令,

每到这时候,

很多人都会有心烦气躁易疲乏、

食欲变差,情绪起伏大、

睡眠质量变差的感觉。

因此,夏日中医养生的要点,

重在养心健脾,

孟夏化湿、仲夏清热化湿、季夏清热生津,

根据季节特性保护阳气不受损外泄。


夏日中医养生要点

饮食

可以多食用一些苦味的食物,如苦瓜、莲子、芥蓝等,夏季吃苦,胜似进补。其实,要注意多食用新鲜时令的蔬果,如丝瓜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、苋菜、空心菜、西瓜、香蕉、杨桃、黄皮、青梅等。


再次,夏吃豆,胜吃肉,因此,饮食上可以注意搭配豆类的食物,如眉豆、红豆、绿豆、扁豆、毛豆、黄豆等。

此外,因夏天出汗比较多,要注意多补充水分,适当吃粥喝汤等。尽量避免辛辣刺激、高糖油腻煎炸的食物,忌贪凉进食过多生冷冰冻的食物,忌盲目进补。


睡眠



建议“晚睡”早起。这里的“晚睡”相对其他季节而言,并不是说让大家熬夜,尤其小朋友还是建议9点前入睡。早起,是跟随太阳升起之时起床,以吸收足够的阳气。


另外,夏季白天比较容易犯困,因此可以适当午休,这样就有一个精神饱满的下午了。


情志


夏天比较容易烦躁,因此要学会调节自己的情绪和心态,保持心情愉悦,宁静养心。


运动


保持良好的生活习惯,适当户外运动,可以根据自己的身体状况来选择散步、慢跑、太极、游泳等运动来锻炼身体。


夏日食疗食养推荐


粉葛赤小豆龙骨汤


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【功效】清热化湿


【做法】龙骨焯水后备用,粉葛去皮切块,赤小豆清洗后与上述材料一起放入汤锅,加入适当清水,大火烧开转小火,约60-75分钟关火,加入适当盐调味即可。体质虚者可改赤小豆为红豆,加入陈皮少许。(湿热重者可加入绿豆、扁豆、眉豆等)


苦瓜黄豆瑶柱瘦肉汤


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【功效】清热和中,清心养脾


【做法】龙骨焯水后备用,苦瓜去瓤切块,黄豆瑶柱清洗后与上述材料一起放入汤锅,加入适当清水,大火烧开转小火,约45-60分钟关火,加入适当盐调味即可。脾胃虚寒者可加入五指毛桃(健脾补气利湿)。


青橄榄鲜鲍瘦肉汤


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【功效】清热生津


【做法】青橄榄拍碎,鲍鱼清除内脏切十字,瘦肉切块状,加入炖盅炖60-90分钟,加入适当盐调味即可。类似功效的还有有番茄鲜鲍瘦肉汤。


消暑三豆饮


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【做法】绿豆100g、红豆50g、扁豆30g、陈皮少许,将上述材料加入适当清水,大火烧开转小火,约60-75分钟关火即可,酌加少许白砂糖。

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